舌尖上的烦恼(二)

您看清奶类的身份证了吗？

市面上的奶类琳琅满目，如何区分奶和乳饮料呢？那咱们说一说食物的配料表，配料表的成分是按照用量大小排序的，如配料表第一位是水，那很显然可将其称之为乳饮料了，奶的配料表第一位是生牛乳。与奶相比，乳饮料的蛋白质含量要低，同时含糖量要明显高于奶，大大改变了我们喝奶的初衷。

小心每日的隐形油

每日脂肪摄入除了注意烹调油用量外，更应值得我们注意的是身边那些美味、精致、常见的高脂肪食物，如黄油、动物油、肥肉、油炸及油煎食品、洋快餐、点心、冰淇淋、奶茶、膨化食品、动物皮等食物，每样一口我们一天的脂肪摄入量远远超量。久而久之这些高脂肪食物在不经意间就成为了我们健康的“隐形杀手”。         

文/临床营养科 刘颖