北京市平谷区医院

您现在的位置是:首页 > 健康教育 > 科普知识 > 正文

健康教育

预约就诊

GO

请实名制预约就诊。我们将竭诚为您服务!祝您身体健康!

在线咨询

科普知识

端午节吃粽子,小心你的血糖爆表!

已有 人浏览

农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节。端午节吃粽子,是中国人民的传统习俗之一。粽子,又叫“角黍”“筒粽”,其由来已久,花样繁多。和月饼一样,粽子在长久的演变中生出了无数变种,“南咸北甜”的大战年年都在上演。作为不输月饼的“碳水炸弹”,糖尿病患者对粽子也是又爱又怕。那么,糖尿病患者到底可不可以吃粽子?通过以下几个方面进行对比,带大家了解一下哪种粽子对血糖影响更小,更适合糖尿病患者吃?

一、碳水化合物

甜咸粽子并没有很大差别,因为粽子的本质还是糯米团子。但需要提醒的是,不论是甜粽子还是咸粽子,按照一个粽子120g来计算,绝大多数粽子都超过了一碗米饭的碳水化合物总量。如果吃了粽子,一定扣除掉相应的主食食用量。另外,一些地方特色的粽子,例如两广一带流行的枧水粽,因为很多没有辅料,而且为了中和碱水的味道,常常要配合白糖、蜂蜜等食用,反而会引入额外的糖类摄入。

二、脂肪

此项对比中,咸粽子几乎全军覆没。由于没有肉类的添加,很多甜粽子几乎没有脂肪含量。而添加了肉类的咸粽子,则普遍拥有更高的脂肪含量。对于合并高血脂、高胆固醇等血脂代谢异常的糖尿病患者,就要非常小心这类粽子。

三、热量

在热量方面,二者的差异并不算显著。但是由于脂肪的高能值,所以一些咸粽子的热量非常之高,存在超重、肥胖问题的糖尿病患者要小心避开。

四、钠含量

在此项对比中,同样以咸粽子的惨败而告终。咸粽子的“咸”本身就来源于钠,而在一些追求咸鲜风味的粽子中,也得到了非常好的体现。而过高的钠摄入水平,正是高血压等心血管相关疾病的重要风险因素。在糖尿病患者中,合并高血压、冠心病的情况非常常见,所以,此类患者应该避开那些钠含量爆表的粽子。

综上所述,糖尿病患者选好适合自己的粽子,就要做到以下几点:

血脂异常慎吃油,血压不好别贪咸;

甜咸粽子差别大,适合自己才健康;

蔬菜水果可佐餐,蜜糖最好别再加;

粽子可口人都爱,控好食量最重要。 

文/内分泌科