【营养专家对您说】减重就不能好好吃饭吗？

“刻意节食”“不吃早餐或晚餐”“不敢吃肉”“不吃主食”“不吃炒菜，只吃水煮菜”“喝减肥茶”等各种减重方式扑面而来，“苦行僧”般的减重方式短期可能有效果，但是不易长期坚持，容易反弹。不合理的减重方式容易造成营养摄入不均衡，使身体健康受到影响。

怎样减重科学合理又不反弹呢？

人们常说“管住嘴，迈开腿”，但管住嘴不是吃的越少越好，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》给出的医学干预方式有：限能量平衡膳食、高蛋白膳食、低碳水化合物饮食、轻断食（16+8，5+2等）、低GI饮食、得舒饮食、地中海饮食等。

本期给大家介绍限能量平衡膳食。

一、什么是限能量平衡膳食？

限能量平衡膳食是指在限制能量摄入的同时保证基本营养需求的膳食模式，其各种营养素的摄入符合平衡膳食模式的要求。

1. 限能量。医生会根据患者的个体情况计算出目标能量，在目标能量摄入基础上每日减少500-1000千卡。男性每天摄入能量1200-1400千卡，女性每天摄入能量1000-1200千卡。

2. 减少推荐摄入量的1/3总能量，但每日总能量不低于1000kcal。

二、限能量平衡膳食的好处？

限能量平衡膳食符合自己平时的日常习惯，容易操作，不需要过度节食，忍饥挨饿，不会造成营养摄入不均衡，是最容易坚持的、平稳安全有效的减重膳食。

三、如何做到限能量平衡膳食？

1.由医院营养科营养(医)师计算每日能量摄入。

2.按照每日能量摄入，安排每天的食物顺序、种类及食物的重量。

3.每日食物种类应包括：主食，粗细粮搭配；蔬菜，深色绿叶蔬菜占每日蔬菜摄入量的一半；水果，加餐应用，每日1-2个拳头大小的量，避免高糖分水果；富含优质蛋白质的食物，猪牛羊瘦肉、去皮鸡鸭、鱼虾类、蛋类、奶类、豆制品，避免进食肥肉、肉汤、油炸肉类；坚果，每日15克，选择原味坚果，避免过多糖、盐的摄入；植物油，每日20-25克，多选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、茶油、亚麻籽油等；食盐，每日小于5克，培养清淡口味，避免进食咸菜、酱类等食物；水，足量饮用白开水，每日至保证1500-1700毫升，避免饮用含糖饮料。

四、限能量平衡膳食一日食谱举例

如您处于超重/肥胖，不知道选择哪种减重方式，建议您到北京友谊医院平谷医院医学营养减重门诊进行咨询，营养（医）师会结合您的身体状况、饮食习惯、运动习惯、生活方式等情况进行具体评估，制定个体化的减重方案，让您科学合理的减重。

愿朋友们吃好一日三餐，减重之路健康又享受（瘦），减重效果持久又稳定。

文/临床营养科 谭思思