春天，各种花粉释放到空气中形成漂浮物，一些过敏性体质的人吸入后会打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘、引起皮肤瘙痒等。实际上，春天常吃以下食物就可防止过敏。

大枣  红枣中含有大量抗过敏物质，即环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。因此，过敏者多吃红枣有好处，水煮、生吃都可以。干枣在炖、煮时最好用小刀在红枣表皮画出直纹，这样才可以让枣中的营养成分很好地释放出来，煮时不宜加糖。

蜂蜜   每天喝一勺蜂蜜就可以远离打喷嚏、流鼻涕、气喘、瘙痒、咳嗽等春季过敏症状。原因有两个：其一，蜂蜜中含有微量的蜂毒。在临床上蜂毒常用于治疗支气管哮喘等过敏性疾病。其二，蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

胡萝卜   胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症状、过敏性皮炎等过敏反应。它能调节细胞内的平衡，提高身体抵抗力。

金针菇   金针菇中含有一种蛋白质，可以抑制哮喘、皮肤瘙痒等过敏性疾病，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。经常食用金针菇有利于排出重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。              

摘自《健康报》