应对人感染甲型H7N9禽流感知识问答

一、个人如何避免感染甲型H7N9禽流感？

良好的个人卫生习惯和食品安全措施是预防甲型H7N9等多种传染病的前提。

●勤洗手，尤其是制作食物之前、之间、之后，饭前便后，在接触动物及动物粪便之后，以及手脏时；若家里有人生病则应更频繁地洗手。

●在医疗机构内必须保持手卫生，防止将病毒传播给其他患者和医护人员。

●打喷嚏、咳嗽时，要用纸巾掩盖口鼻。

●在任何可能存在高致病禽流感病毒的环境中，一定要保持手卫生（包括洗手和使用含酒精的洗手液），以防止被病毒污染的手通过接触而造成口、鼻、结膜感染。

●不要直接接触病死禽、畜。

二、人感染甲型H7N9食品安全防范措施。

禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。

除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：

1、不接触、不食用病(死)禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；

2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透；

3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；

4、要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水；

5、保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。

供稿：疾病控制科