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“白色血液”为什么不适合我呢?

发布时间:2020-05-20 09:30:54 已有 人浏览

“白色血液”的营养成分非常全面,为人体提供丰富的钙及优质蛋白,含有脂肪、糖类以及多种矿物质、维生素,同时还含有乳铁蛋白和免疫球蛋白等多种免疫物质。“白色血液”是什么呢?大家可能已经知道答案了,这就是牛奶。

常听身边人抱怨,“我喝完牛奶腹胀、拉肚子,可喝不了它。”“原来我喝牛奶没问题,为什么现在喝完这么不舒服呢?”这是怎么回事呢?其实,这是身体中乳糖酶缺乏或水平下降引起的乳糖不耐受。

什么是乳糖不耐受?

乳糖不耐受又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶或乳糖酶减少。乳糖酶存在于人体肠道中,乳糖酶水平的高低会根据身体状况发生变化,或随着年龄的增长出现下降的情况,尤其是在没有持续喝牛奶的人群中,下降的速度会更快。

乳糖不耐受有哪些症状?

人体在缺乏乳糖酶的情况下,摄入的乳糖不能被消化、吸收进入血液,而是滞留在肠道。在肠道细菌发酵分解乳糖的过程中产生大量气体,造成腹胀、排气增多。过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压,阻止对水分的吸收而导致腹泻。

乳糖不耐受者还是可以喝牛奶的,我来给大家出出主意吧!

1.与食物混合。日常进餐时选择牛奶搭配包子、面包片,或用牛奶煮燕麦牛奶粥等。

2.选择零乳糖、低乳糖的牛奶。在超市中可以买到零乳糖、低乳糖牛奶。

3.选择饮用酸奶。可选择饮用酸奶,酸奶通过添加乳杆菌将乳糖分解成乳酸,将原本在体内完成的酵解提前在体外完成。

4.选择吃奶酪。每日食用约20-30g奶酪可代替每日饮用牛奶的量。

5.少量多次饮用牛奶。可将1盒或1袋牛奶分3-4次饮用。

6.避免空腹喝奶。空腹状态下,胃肠蠕动较快,牛奶在胃肠通过会很快,存留时间较短,容易加重乳糖不耐受的症状。

7.选择购买乳糖酶制剂。乳糖酶制剂可有效提高机体乳糖酶的水平,帮助我们分解牛奶中的乳糖,减少腹泻的可能。

供稿/临床营养科 李梅